Ristorante Voli e Sapori | Gli Chef Creativi | Cucina Fusion Sarda Emiliana
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VOLI & SAPORI

Cucina fusion sarda emiliana
made in Bologna

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Per info e prenotazioni 051 796994

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chi-siamo

GLI CHEF CREATIVI

In un ambiente caldo e raffinato si fondono le due cucine sarda-emiliana, con ricette sapientemente rivisitate e preparate dagli chef e proprietari Vita e Daniele. Una ricerca costante di piatti nuovi, curati attentamente, che giocano tra tradizione e innovazione. Il risultato è un piacere per gli occhi e per il palato. La filosofia di Voli e Sapori è di mettere in risalto le prelibatezze delle due culture culinarie regionali, aggiungendo un tocco magico di sapore e gusto. “Abbiamo scelto di integrare alcuni piatti a base di pesce che nella tradizione sarda si fondano perfettamente con pietanze a base di carne, per rimanere comunque legati ai sapori della tradizione sarda. Il tutto accompagnato da vini di qualità, scelti accuratamente. E per finire il nostro buffet di dolci rigorosamente fatti in casa. Un’esperienza di gusto da provare.

certificato-di-eccellenze-VES

I NOSTRI EVENTI

Cenone della Vigilia di Natale

Vivi l’atmosfera natalizia con i nostri piatti rivisitati dal nostro inconfondibile stile, per un giorno pieno di gusto e di magia. Entrée: – Crocchette di baccalà, confit di pomini, spuma di capperi. Antipasto: – Zuppetta di ceci, capra caldo con nocciole, tartare di tonno, chips......

Pranzo di Natale

Piatti della tradizione rivisitati con il nostro inconfondibile stile per un giorno pieno di gusto e di magia. Entrée: – Sandwich di cotechino su salsa di zafferano, chips di grana. Antipasto: – Spiedo di polpo del mediterraneo, il suo brodo, tortino di riso ai carciofi......

Je Suis Glamour – 21 Ottobre 2016

  Je suis Glamour, una serata irresistibilmente chic, all’insegna del gusto e del charme. Un menù dalle note vellutate e affascinanti.: Il trittico arancio: budino alla zucca nel cestino di speck, il fiore di zucca in postura farcito alla robiola, spicchi di zucca al gratin......